In una delle zone che più amo del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, tra spazi aperti e sconfinati, vivremo un’esperienza unica dedicata alla conoscenza dell’attività agro-pastorale, che da oltre cinque secoli ha caratterizzato e modificato il nostro territorio. Ospiti dell’azienda Tarantini, faremo l’esperienza della mungitura a mano e ammireremo come Valerio, ogni giorno, trasforma il latte di pecora appena munto, in ricotta e pecorino.
L’escursione col gregge di 300 pecore, lungo un antico tratturo, ci poterà fino su Monte Savignano. Camminando come pastori, tra calcari, orchidee e piante aromatiche, scopriremo la storia della transumanza in Puglia e la ricca biodiversità dell’habitat di pseudo-steppa. Quello che ci attende in cima, a 652 m.s.l.m. sarà una sorpresa. Al rientro in azienda all’aria aperta, tra animali da cortile e balle di fieno, degusteremo i prodotti caseari freschi con un bel bicchier di vino.
PROGRAMMA
RADUNO Ore 8:30 presso la Masseria Tarantini – C.da Savignano – Andria
ESCURSIONE – tratturi e tratti sconnessi con calcari affioranti
Durata: 6 ore
Difficoltà : E (escursionistica)
Dislivello: 100 m.
Lunghezza del percorso: 6 Km.
EVENTO CON PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA E POSTI LIMITATI (MASSIMO 25 PERSONE)
INFO E PRENOTAZIONI: GUIDA TURISTICA e GUIDA AMBIENTALE ESCURSIONISTICA Assoguide Rossella 3204573111
Email: info@pugliawalk.it
COSTO ESCURSIONE: 12€ adulti, 8€ bambini il prezzo comprende guida e assicurazione
COSTO DEGUSTAZIONE OBBLIGATORIA: 12€ adulti, 8€ bambini (piattino con formaggio pecorino, mozzarella, ricotta, giuncata e focaccia. acqua e vino)
COSTO PRANZO in alternativa: 40€ adulti, 25€ bambini (3 antipasti, primo, secondo, contorno, frutta, dolce, caffè e amaro. acqua e vino)
EQUIPAGGIAMENTO: scarpe da trekking o da ginnastica, zaino, pantaloni lunghi, maglietta, felpa, giacca antivento impermeabile, cappello, crema solare, occhiali da sole, borraccia con 1 litro d’acqua, frutta, macchina fotografica, bastoncini da trekking (consigliati).
NOTE: Il programma potrà subire variazioni a giudizio della guida, per motivi tecnici, di sicurezza e metereologici.