Una giornata all’insegna della scoperta dei gioielli della valle d’Itria è quella che vedrà come prima tappa il borgo medioevale di Locorotondo, proclamato tra i più belli d’ Italia. Sorge sulla sommità di una collina a oltre 400 m s.l.m. e deve il suo nome alla forma circolare del borgo antico, un dedalo di eleganti e fioriti vicoli che si sviluppano attorno alla imponente chiesa di San Giorgio e che dominano la verde vallata trapuntata di trulli. In seguito ci sposteremo ad Alberobello, il celebre comune dal 1996 patrimonio dell’UNESCO che più rappresenta la Puglia nel mondo. Sorto nel XIV secolo, è un paese composto di migliaia di trulli, le tipiche costruzioni cilindriche di pietre sovrapposte a secco. La nostra passeggiata avrà inizio dal borgo più antico, l’Aia piccola, costituito da circa 400 di queste tipiche abitazioni. Lungo il percorso sarà possibile affacciarsi da un belvedere dal quale godere l’ampia visuale dei 1.030 coni che costituiscono l’altro rione, il Monti. Il nostro tour proseguirà con la visita del santuario dedicato ai santi medici Cosma e Damiano e del ‘trullo sovrano’, unico esempio di trullo a due piani al cui interno è ospitato un interessante museo della civiltà contadina. Ci si potrà invece dedicare allo shopping nell’incantevole contesto del rione Monti, non prima però di aver ammirato i due ‘trulli siamesi’ e la chiesa di Sant’Antonio, una singolare costruzione risalente alla fine del secondo conflitto mondiale che cita, ingigantendola e moltiplicandola, la tipica forma del trullo. L’ultima tappa della giornata è dedicata alla scoperta delle grotte di Castellana, l’enorme complesso carsico della murgia pugliese. Partendo dalla più grande caverna del sistema sotterraneo (100 metri di lunghezza, 50 di larghezza, 60 di profondità), il percorso si snoderà attraverso un susseguirsi incantevole di stalattiti, stalagmiti, colonne e preziosi cristalli di calcite fino a raggiungere la sua apoteosi con la Grotta Bianca, che per la ricchezza e il candore alabastrino è stata definita la “più” splendente al mondo “.